Une voix Belge sur son GPS?

Une voix Belge pour les GPS Tomtom, vous trouvez ça malin?

Je trouve cela vraiment pathétique... en plus elle est mal faite.

"Ecoutez voir" comme on dit chez nous, en cliquant ici. Surement encore un de ces doublages fait par un Français qui n'est jamais venu en Belgique.

Entre gastro et gastro. (seconde partie)

J’ai découvert le Lucana (site: lucana.be) grâce à une invitation de Philippe et Stéphanie, un couple d’amis. Le restaurant est situé à Wanze, près de Huy. Extérieurement soigné, avec de jolis éclairages, l’intérieur est encore plus beau. La chaleur de l’Italie contemporaine vous envahit, on se sent de suite chez soi, mais en même temps, dans un endroit branché. Musique d’ambiance, un personnel calme et professionnel, nous sommes en bonnes mains.

Carte très originale, avec des possibilités de combiner plats et entrées dans une formule « menu ». Carte des vins très large dans laquelle le patron a fait des merveilles dans le choix.

Arrivent les plats, et là je dois dire, les mots m’en tombent. Non seulement la présentation est irréprochable, de vrais chefs d’œuvres, mais en plus c’est carrément délicieux. Le mélange des textures et des saveurs, des couleurs, tout est là pour vous surprendre !

J’ai commencé par un thon rouge aux épices, aubergine éclatée au thym, origan et menthe fraîche. Cuisson juste en surface, les épices adhérant légèrement. Impossible à faire à la poêle... mystère. C’était beau, c’était bon.

Ensuite, j’ai enchaîné avec le filet de bœuf brésilien au lardo di Colonata, servi avec un bon vinaigre balsamique. Savoureux, tendre, magnifiquement présenté, et rehaussé par un très bon vin rouge.

Et enfin, j’ai terminé avec un moelleux au chocolat rouge–noir. Quand le chocolat est fondu au milieu, qu’il coule quand on le mange, c’est mon dessert numéro un. Ici, petite touche sympathique, le chocolat est … orange vif. C’est très surprenant, mais c’est pourtant bien du chocolat ! Le chef, que je suis allé féliciter en cuisine, m’a donné son secret, mais je le garde. Un secret, c’est un secret.

Pour moi, c’était le repas de rêve. Le thon rouge, le bœuf sud-américain, et le moëleux au chocolat, c’est la perfection. Tout ce que j’aime, avec celle que j’aime, et des amis.

Ah oui … je l’ai appris plus tard, il a un bib gourmand. Cela ne vous surprendra pas? Moi, pas du tout.

Entre gastro et gastro.

Pour rappel, une gastro-entérite est une infection inflammatoire caractérisée par l'émission brutale et fréquente de selles liquides et abondantes (diarrhée).

La gastronomie, quant à elle, est la discipline qui traite de l'art de la bonne chère, c'est-à-dire de l'art de préparer les aliments, de les cuisiner et de les consommer.

Dans ce petit billet et le suivant, je m’efforcerai de décerner à deux établissements de la région Liégeoise (essayés récemment) le prix de la gastro-entérite, et le prix de la gastronomie.

Commençons par le premier…

Je vais vous parler du « Gavius » (gavius.be) à Ans. Très bel endroit de « fine cuisine italienne », il n’y a pas à dire. Visuellement, en tous cas. Plusieurs fois, je me suis attardé à admirer un intérieur très réussi et soigné, du moins si l’on aime l’ambiance « lounge ». Une carte qui est très originale (voir leur site)…

Pour fêter notre permis moto, Barbara décide de nous y inviter. Réservation faite, nous sommes tout excités… On se fait beau et tout ça. On sent qu’on va bien manger! Youppie.

Arrivée triomphale, belle petite table, avec quelques olives. Nous n’en mangerons qu’une, parce que les olives dénoyautées « produit blanc », même pas assaisonnées ce n’est pas vraiment notre truc. Pour un italien, c’est un peu dommage.

Tout de même confiants, on se décide pour le grand menu de dégustation. En attendant notre entrée, Barbara avait posé (judicieusement) sa serviette sur la table. En effet, sur la tête c’est moins classe et ça fait un peu marouf. Manifestement, le serveur a été indisposé car quand il est arrivé avec l’entrée, il lui a dit : « vous voulez bien bouger votre serviette, s’il vous plait ? » sur un ton que je n’utiliserai même pas pour parler au chien de la voisine. Inadmissible.

Les plats se succèdent et se ressemblent, à tel point que je ne me souviens même pas d’un petit détail positif. Par contre, le plat principal (celui qu’il ne faut pas rater) était spécial : une fine tranche de viande sans goût, roulée avec quelques chicons. Celui-là je m’en souviens, parce que ce n’était vraiment pas bon. L’association des deux manquait carrément de finesse. Mauvais souvenir.

Ma déception n’en finissait plus, on s’était fait avoir ! Je lance une perche au patron en lui disant qu’il a « vraiment un beau restaurant ». Réponse du tavernier: « c’est vrai, on a beaucoup de succès ». Pas de merci, rien. Une sorte d’auto suffisance insupportable que Bocuse pourrait se permettre. Mais ce type là, que j’appellerai « Fidèle Gastro » pour l’occasion, je trouve quand même qu’il devrait retomber sur terre.

Le cadre est beau mais...
La cuisine est vraiment pitoyable.
Le service est en dessous de tout.
Les prix sont forcément trop élevés.

Allo, y'a quelqu'un?

Un soir avec Claude MC.

Hier, Barbara et moi avions acheté des places pour le concert de MC Solaar à l’Ancienne Belgique de Bruxelles. J’avais déjà eu la chance de le voir une fois, avec son complice de Bambi Cruz, sur la scène des « Francos ». C’était il y a longtemps, mais c’était grandiose !

Cette fois, ambiance assurée par la même bande. Ce fut spectaculaire, on a crié, on a dansé, on a presque pleuré. Public très cool et très correct. Et une ambiance, mais alors une ambiance … incroyable ! (J’ai une petite vidéo que je vais publier dès que possible.)

Je trouve aussi qu’il a une attitude très ouverte avec le public, et quelque chose se passe. Et il ne maque pas de faire des éloges de toute son équipe, qu’il place volontiers au premier plan. C’est très humble, c’est tout lui.

Et pour ceux qui pensent que MC Solaar c’est du rap, que le rap n’est pas de la musique, et que c’est pour les banlieusards, réveillez-vous. On ne parle pas de Joe Star ici !

Grand et excellent moment, merci MC !